Базы для молочных коктейлей и мягкого мороженого софт;

Базы для итальянского морожено gelato;

Пасты для итальянского мороженого gelato;

Топпинги для украшения десертов и мороженого;

Базы для изготовления классических итальянских десертов;

Аксессуары и оборудование для баров;

Оборудование для изготовления мягкого мороженого софт и итальянского мороженого gelato.

Также в область нашей деятельности входит разработка индивидуальных проектов лабораторий и джелатерий.

Сотрудничество нашей компании с лучшими итальянскими компаниями во всех вышеперечисленных отраслях является главным залогом нашего успеха и заключается в выгодном соотношении между качеством продукта и его стоимостью.

Мы готовы предоставить полный комплекс услуг, начиная от разработки проекта и заканчивая поставкой оборудования, таможенной очисткой, монтажом, пуском-наладкой, а также обучением персонала самым современным технологиям производства с обеспечением своевременного гарантийного и постгарантийного обслуживания.

Наши специалисты всегда готовы обсудить любые ваши идеи в г. Москве по телефону и факсу +7 (495) 787-91-73. Кроме того, вы всегда можете написать нам письмо.

Из истории мороженого.

Впервые замороженные десерты появились около пяти тысяч лет назад. Тогда они подавались к столу арабских шейхов, китайских императоров и древнеримских правителей. Однако с тем, что мы знаем под названием мороженого сегодня, они имели очень мало общего, так как представляли собой простую смесь льда с фруктами.

Современное же мороженое начинает свою историю с 13-го века в Италии, куда, согласно легенде, похожее на мороженое лакомство привез с Востока известный путешественник Марко Поло. Именно восточные кондитеры смогли к тому времени усовершенствовать рецептуру этого замороженного десерта, добавив к нему сливки и молоко и используя для его охлаждения не только лед, но и селитру. Такое изысканное и прохладное сладкое чудо практически моментально стало популярным среди аристократов Италии. Длительное время рецептуру десерта хранили в строжайшей тайне, и только когда король Генрих Второй женился на итальянке Екатерине

Медичи, десерт попал на столы французской знати, после чего распространился и по всему миру.

В 16 веке южные и северные итальянцы уже разработали два четких и отдельных рецепта джелато. Так на севере Италии люди Доломита изготавливали Джелато из свежих сливок, сахара и парного молока, получая при этом необыкновенно сливочный и нежный вкус. Южане же на Сицилии изготавливали Джелато на основе фруктов и воды, получая в результате сладкий освежающий щербет.

Сегодня современные итальянские джелатерии (кафе-мороженое) предлагают самые потрясающие по своему разнообразию и вкусу десерты.

Топпингами называют специальные соусы средней густоты, которые используют для декорирования мороженого, десертов, пудингов и прочих кондитерских изделий. Топпинги для десертов – это не только очень вкусно, но и оригинально, если дело касается украшения, оформления или наполнения десертов. Декорированное топпингом мороженое способно превратиться в самый настоящий шедевр, который всегда будет востребован в любом заведении. Сочетается топпинг и с другими украшениями – горячий шоколад, орехи, взбитые сливки и прочие вкусные добавления. Вот так, используя обычные сладкие соусы можно сделать бесконечно разнообразным ассортимент десертов.

Не менее привлекательны по своим вкусовым качествам сиропы, которые используются для приготовления молочных коктейлей. Изготавливают такие сиропы для коктейлей из специально очищенной воды, экологически чистых компонентов, в качестве подсластителя используется натуральная фруктоза. Технология приготовления сиропов такова, что позволяет сохранять все необходимые качества напитка при их сложном составе и высокой температуре. Транспортировка и хранение сиропов происходит в специальных канистрах с дозаторами, весьма удобными в использовании. Молочные коктейли, в которых используются такие сиропы, получаются более яркими, а их ассортимент более разнообразным. Даже небольшое количество такого сиропа способно оттенить вкус коктейля настолько, что получается совершенного другой напиток. Такие коктейли становятся довольно выгодным товаром для ресторанного или барного бизнеса. Таким образом, применение сиропов для молочных коктейлей позволяет, не прибегая к использованию дополнительного оборудования, существенно расширить уже имеющийся ассортимент. К примеру, если Вы имеете в наличии один базовый коктейль и двенадцать видов сиропа, то в результате Вы получите как минимум тринадцать коктейлей. Самыми популярными вкусами на сегодня являются клубника, ваниль и шоколад. Молочные коктейли привлекают не только разнообразием вкусов, которое могут оценить как профессиональные гурманы, так и любители. Такой продукт на самом деле выгоден для использовании в любом баре, ресторане или кинотеатре. Кроме того, молочные коктейли можно назвать продуктом всесезонным – они вкусны, питательны, отлично утоляют жажду, их всегда заказывают на детские праздники, создавая тем самым довольно здоровую конкуренцию напиткам с газом.

Южане же на Сицилии изготавливали Джелато на основе фруктов и воды, получая в результате сладкий освежающий щербет.





Сегодня современные итальянские джелатерии (кафе-мороженое) предлагают самые потрясающие по своему разнообразию и вкусу десерты: